Pasta met broccoli en saucijs

Hoewel ik de smaak van de cappuccinoshake gemaakt met yoghurt wat minder vond, heeft het me wel goed verzadigd. Geen probleem om snackloos de ochtend door te komen.

De tomatensoep die ik voor de lunch had voorbereid voldeed ook prima. De smaak was super, wat romig door de melk natuurlijk. Het mondgevoel is niet helemaal wat je van tomatensoep verwacht, een tikje melig. Maar zeker niet vervelend.

Vanavond hebben we een heerlijke pastaschotel gegeten, met broccoli en schijfjes saucijs.

voor 2 personen:

100 gram penne, of andere pasta naar smaak

2 rundersaucijsjes

1 stronk broccoli, in kleine roosjes

halfgedroogde tomaatjes (gemaakt van 250 gram verse tomaten, kan ook uit een potje)

1 flinke ui, gesnipperd

1 teen knoflook

verse parmezaanse kaas

peper

Kook de saucijsjes kort voor in een ruim pannetje met water. Schep ze na ca 5 minuten uit het water, gebruik het water daarna om de pasta in te koken.

Snijd de saucijsjes in dunne plakjes en fruit deze aan in een droge koekenpan. De saucijsjes zijn van zichzelf vet genoeg. Voeg, als de rondjes aan beide zijden beginnen te bruinen, de gesnipperde ui en de fijngemaakte knoflook toe.

Doe 5 minuten voordat de pasta gaar is de broccoliroosjes erbij, ze zijn dan tegelijk gaar.

Giet de pasta en broccoli af, bewaar een scheutje kookvocht.

Maal royaal peper over de saucijsjes en meng ze met de pasta en broccoli. Met een scheutje kookvocht kun je ook de laatste smakelijke aanbakseltjes uit de pan losroeren.

Rasp naar smaak parmezaanse kaas erover en schep dit er, samen met de tomaatjes, doorheen.

Schep op twee borden en maak het af met een laatste beetje parmezaanse kaas er overheen.

Per persoon ca 645 kcal, 85g carbs, 38g eiwit, 17g vet Foto vergeten ;)

Tomatensoep

Ontbijt

Vanochtend gegeten: cappuccino-shake, aangemaakt met 150 ml biogarde stand + 100 ml halfvolle melk. Erin een lepel lijnzaad. Dit is het favoriete ontbijt van degene die me het BCM dieet heeft aangeraden.

Het oordeel: het poeder heeft een aangename cappuccino-smaak, maar ik vind de combinatie met het zure van de yoghurt persoonlijk minder lekker. Morgen maar eens proberen als echte shake met alleen melk.

Het heeft me wel beter verzadigd dan de start-shakes deden, het is nu bijna lunchtijd en ik begin nu een beetje trek te krijgen. Absoluut geen honger, dus wat dat betreft echt prima!

Smokkeldag nummero een

Eeh ja. Shakes. Laten we het er maar op houden dat de BCM Start en ik niet voor elkaar gemaakt zijn.
Ik heb vandaag overdag braaf mijn shakes gedronken. Maar om weer een keer het avondeten in te ruilen tegen een laf drankje stond me wel erg tegen, dus heb ik maar besloten om tegen het programma te zondigen en vanavond een lekkere salade te maken. Met gemengde sla, kiwi, zelfgemaakte kerriedressing (op basis van kwark en een beetje light fritessaus), wat blokjes jonge kaas en een lepel seroendeng. Heer-lijk!

Honger? Niet echt, wel heb ik vandaag weer de fysieke sensatie van het eten gemist.

Moeilijk? Ja dus. Ik zie uit naar de afwisseling van morgen.

Plan voor morgen: 's ochtends een cappuccinoshake, 's middags een tomatensoep, 's avonds pasta met magere saucijs, zelfgedroogde tomaatjes (ze staan momenteel in de oven) en broccoli. Klinkt beter dan vijf flauwe vanilleshakes he ;)

Lunchwandeling

Terugkijkend op de eerste dag

Ik heb naar het werk twee porties Start-poeder meegenomen, beide met een snufje kaneel. Ik ben ondanks de kaneel nog steeds niet kapot van de smaak, maarja. Het is maar voor 2 dagen.
Naast de shakes had ik nog een thermosflesje met bouillon (Maggi bouillon met minder zout), water, twee koppen koffie en twee koppen thee (beide zonder suiker). Vooral de bouillon smaakte me goed, ik houd van hartig.

Ondanks de sneeuw ben ik nog wel een half uur gaan wandelen tijdens de lunchpauze. Dat gaf wat afleiding van het niet-eten, en een beetje beweging is natuurlijk gezond. Dat vond ik wel heel stoer van mezelf!

Vanavond had ik nog twee shakes tegoed. Deze heb ik klaargemaakt met kaneel, koekkruiden en een drupje zoetstof. Het haalt in ieder geval het weeïge van de shake, maar ik ben toch blij dat ik dit nog maar 1 dag hoef te doen.

Honger? Mja, in ieder geval wel trek. Niet onoverkomelijk, en wat drinken helpt vaak al iets. Ik mis wel het gevoel van eten, iets te kauwen. Ik ben er na één dag in ieder geval al achter dat een dieet met alleen maaltijdvervangers voor mij niet vol te houden zou zijn! Wat dat betreft denk ik wel dat het BCM programma bij me past.

Het moeilijke moment vandaag: eten klaarmaken voor mijn zoontje, uit gewoonte bijna wat geproefd!

Het voornemen: nog één dagje doorbikkelen, en woensdag mag ik dan gelukkig weer genieten van een echte avondmaaltijd.

De eerste shake

Nou, hij zit erin, de eerste shake. Smaak was mwa, licht zoetjes met een nep-vanille smaakje. Vooral dat smaakje stond me minder aan, maar met een snufje kaneel erbij was het al een stuk beter te doen.